做好一家企业是企业家的责任本分;
承担社会责任是一家企业的担当。
丛培刚:一心干好一件事,成就中国“辣根之父”。
疫情危机,这是对企业与领导者的考验与挑战!
2020年是特殊的一年,疫情带给我们太多的意外和改变。也许对于自然界的万事万物我们无法预测,但对于一个企业和企业家而言,对于市场的前瞻意识和战略眼光必须具备。金葵集团走过风雨30年,正是凭借着创始人的前瞻意识和诚信品质,把一个小品类产品做出了大文章。
“把食品做给最爱的人吃”“要做到让客户感动”,正是秉承这样的经营理念,30年的执着坚守和专注食品品质,使金葵食品从一个小企业成长为跨国集团,产品畅销世界,并引领了一个行业的发展。而这一切,对于大连金葵食品集团董事长丛培刚而言,更多的则是一种责任担当和企业家情怀。
中国辣根第一品牌是如何炼成的
1985年,改革开放的浪潮席卷中国大地,丛培刚敏锐感觉到时代变革的气息。不甘平淡的他一脚踏进“商海”,开了一家大酒店,开启了创业之路。
上世纪90年代初,在大连吃海鲜蘸辣根成为一种“食尚”。但凡有点档次的饭店都流行吃生鲜海产品,生吃海蛎子、赤贝、生鱼片等蘸辣根。但国内所用的辣根产品基本上都从日本进口,价格非常昂贵,一盘海蛎子10元钱,配餐的调味品辣根膏却要40元一支。
一次偶然机会,丛培刚到日本考察后了解到,日本企业大量在瓦房店种植辣根,日本辣根协会确认辽宁省大连市瓦房店地区出产的辣根品质最优,也是从那时起,瓦房店发展为“世界辣根之乡”。
既然大连地区有辣根原料生产基地,辣根产品的市场需求又如此旺盛,为何不能将两者对接起来呢?丛培刚立即行动,经过反复试验,终于将辣根原料加工成初级辣根产品,并在自家酒店后院开办了一家辣根产品加工厂,研发出国内首支具有自主知识产权的成品辣根膏。
随后,丛培刚在自己酒店推出“吃海鲜、辣根免费”的优惠活动,生意瞬间火爆起来。渐渐地,很多酒店都慕名前来购买产品,丛培刚也意识到这其中蕴藏着巨大商机。
丛培刚从餐饮领域转行,正式成立了国内第一家辣根加工厂,也是大连金达调味品有限公司的前身,同时也奠定了丛培刚“辣根之父”的地位。此后,金葵确立现代企业制度,释放发展活力,成为业界闻名的新锐企业,并开始进军国际市场。
企业发展的道路不会总是一帆风顺。1994年,金葵辣根产品刚进入国际市场不久便遭遇了前所未有的危机——第一批出口日本价值五十多万元的辣根产品,因为包装不合格:辣根软管的封口膜过紧,不能一次性撕下来而被退货。更糟糕的是,这批货还不允许在国内销售。由于不了解国际市场规则,他们交了一笔昂贵的学费,白白损失了五十多万元。
丛培刚当然不会轻易认输。那堂“启蒙课”的价值却远不止如此,丛培刚凭借坚定的信念,组织技术人员精心研究,最终攻克了技术难关,随即第二批辣根产品顺利打入日本市场。
如今,金葵的辣根系列产品已经出口39个国家和地区,在20多个国家注册商标,拥有50项国家专利,通过了7项国际认证。一支小小的辣根见证了“中国制造”从最初走出国门时的不适应,到如今在国际市场上拥有话语权乃至定价权的全部过程。
两次“生死”转型 实现产业战略升级
2020年8月8日,金葵集团年轻管理者们在快手平台上做了一场以“金葵30周年庆,超值让利经销商,豪掷百万大礼”为主题的直播,回馈客户和经销商,引起广泛关注。
如果没有这场疫情,丛培刚计划为金葵集团创立30周年举办一场隆重的庆典。“我本来打算,今年夏天将39个国家的合作伙伴,以及国内1000多家实力经销商都邀请来,在大连最美的季节,请他们看海景、吃海鲜……”作为金葵集团创始人,丛培刚深知走过这激荡30年是多么不易。因此,在企业30周年之时,他最强烈、最真挚的念头就是:感恩,回馈!而最终,金葵的30周年庆典以直播让利的形式回馈消费者。
金葵走过30年,一路上遇到过无数的风雨坎坷,也面临着诸多选择。在众多的机遇和诱惑面前,丛培刚始终坚定地在食品行业走下去,不曾动摇。在企业战略定位上,却经历了两次艰难的“生死转型”。
“第一次转型,是要改变产品定位,专做中高端。那时,我们的低端产品销售额占比高达60%左右,砍掉这部分业务,无异于自断手脚。”那时,几乎没人赞成丛培刚的决定。
实际上,当时丛培刚正在经历一次“成长之问”——“我究竟要做一家什么样的企业?我做企业最想得到什么?”几番深入灵魂的自我叩问之后,他心里有了答案:“我要创办一家受人尊重的企业,我辛苦创业更重要的是想做成一份值得骄傲的事业。”
后来的事实证明,丛培刚关于产品定位转型的决策是正确和及时的,随着国内消费升级的迅速推进,那些一味追求低成本、低价格的产品及其经营者大部分都被淘汰了。相反,金葵集团的中高端产品业务稳步发展,提升产品定位后,几乎没有竞争对手。初步统计,在日本大约有2000多家日料店、国内70%以上的高端日料店都使用金葵辣根。金葵以品质和品牌赢得了市场信赖,在一片蓝海中,金葵步入了高速发展周期。
“第二次转型是在10年前,当时,金葵外贸业务占比高达65%—70%。由于产品品质过硬,长期以来,我们的出口业务做得顺风顺水。然而,我清醒地意识到,真正庞大的市场还在国内,不能墙内开花墙外香。”基于这种判断,丛培刚主导了另一场转型:持续加大国内市场开拓力度,逐渐覆盖国内各大城市的商超渠道……
如今,金葵国内销售占比已攀升至65%,外贸占比35%,企业抗风险能力大幅提升。当前,国外疫情如此严重,出口全面受阻,如果没有那次转型,真不敢想象金葵的处境会如何?
“金葵”品牌1.8亿元估值源于产品+人品
一辈子一心干好一件事。正因如此,金葵才能赢得消费者信任,才能在消费者心里打下烙印,金葵=安全、放心、高端调味品。
丛培刚从没想到金葵的而立之年竟如此特别,从紧张的防疫抗疫到全力以赴的开拓销售产品,“2020年,让我有两个‘没想到’,首先,没想到企业30周年会以这么特殊的形式度过。”丛培刚无奈地说,第一季度,受疫情冲击影响,金葵出现了前所未有的亏损局面,在公司决策层及领导班子正确决断和带领下,凭借营销团队的努力奋斗,第二季度的业绩回升飘红,截至7月底,销售额同比增长5%。
“我要感谢这30年的专心专注,一心干好一件事。正因如此,我们才能赢得消费者信任,才能在消费者心里打下烙印:金葵=安全、放心、高端调味品。”丛培刚感慨地说,他的“第二个没想到”是:新冠肺炎疫情无意中让金葵30年的品牌沉淀得以厚积薄发。背后的原因是:疫情让更多消费者从“选低价”转向“选安全”,这种消费理念的转变让金葵系列调味品在全国12000多家大中型商超中脱颖而出,成为该细分品类中的优选佳品。
“金葵系列产品打破了日本企业对国际高端辣根市场的垄断,金葵专利产品鲜山葵酱,能完全保持鲜山葵的口感和色泽,让日本及欧美专家叹服;最近,我们研发的全球首款‘水蜜桃味辣根’,让辣根有了水蜜桃风味,一上市便爆红线上线下!”丛培刚欣慰地说,走过30年,金葵凭借着品质和诚信,赢得了客户的信赖,依靠优秀的企业文化培养了员工团队,始终有一批敢作敢为的年轻人,代代传承。
30年跌宕前行,金葵集团从曾经的一个小加工厂发展为一家跨国集团公司,并成长为国内辣根行业龙头企业;从生产一个单品,到如今出品七十多种辣根等系列调味品;从最初的默默无闻,到后来的贴牌代工,再到如今“金葵”品牌经专业机构评估,价值高达1.8亿元,在业内遥遥领先。
回顾过去三十年的创业历程,丛培刚笑着说,“有人说金葵是国内辣根行业的‘黄埔军校’,因为后来许多辣根加工企业都是由从金葵走出去的员工创办的,大家共同做大了这个新兴调味品市场。”
作为辽宁省人大代表、辽宁省工商联副主席、大连市工商联副主席、大连市食品行业协会会长,丛培刚觉得自己有责任引导产业成长,尤其是当下,他更感责任重大,希望带领全行业渡过难关。至于如今有人称他为中国“辣根之父”,丛培刚只是一笑了之,“金葵是国内辣根成品领域的先行者,是辣根行业发展壮大的推动者,企业的地位比我个人的更重要。”
自强自救 携手抱团发展走出困境
“这次疫情是人性的试金石,身边的一些人、一些事,也深深地感动着我。在这场疫情中通过各种事情,也加深了我们与社会、与客户之间的关系,有的客户无私地帮助了我们,我们也尽己之力帮助别人。在这种互相帮助,互相感动的过程中,我们的合作关系也更加紧密了。我想,这也是未来企业追求的目标,共建共享的理想合作关系。”丛培刚感慨道。
2020年突如其来的疫情,让金葵只能选择越挫越勇。与此同时,丛培刚更加深刻地意识到企业家肩头的社会责任。在国内疫情最严重、防疫物资最紧缺的时候,他亲赴日本,带着金葵集团日本工厂的员工,逐个商超、便利店、药妆店购买口罩、消毒杀菌液、测温仪等物资,甚至一连几天冒着寒风亲自在日本街头排长队买口罩,然后在第一时间将大量防疫物资运回国内,全部捐赠给湖北及大连奋战在疫情防控一线的工作人员。
当大连援鄂医护人员凯旋归来,金葵集团又捐赠了价值25万余元的金葵系列调味品高端大礼包。“截至目前,金葵已累计捐赠了上百万元物资。”丛培刚表示,这是金葵应该担负的社会责任,也是企业30周年一份特殊的感恩回馈,这一切已远远超出一家企业周年庆的意义!
9月5日,2020第四届大连国际海鲜节暨圣亚游艇海鲜夜市盛大启幕,五十余户商家充分展示了大连“24鲜”的独特魅力。同日,以“共建城市品牌•赋能海鲜产业”为主题的大连国际海鲜节高峰论坛在君悦酒店成功举办,来自全国各地的业界大咖、行业专家齐集一堂,共同探讨后疫情时代的食品行业突围发展之路。
浪漫之都大连经过两次防疫抗疫后,国际海鲜节的启幕也让很多大连人振奋和欣喜。长达33天的海鲜节既有高层次峰会论坛、也有热门的抖音大赛、还有各种特色海鲜产品,每周一项主题活动……
大连国际海鲜节组委会主席、大连市食品行业协会会长丛培刚在峰会上表示,大连是全球著名的海鲜产品贸易、加工物流和研发中心,海鲜产品进口总额占全国40%以上,海产品在日本、欧盟等国际市场拥有重要份额。而北纬39°地标性水域,使大连海鲜格外营养、鲜美。我们举办大连国际海鲜节,就是为大连海鲜搭建一个向全国乃至世界展示的平台,同时全力做大做强“大连海鲜”的城市品牌。
文/邹烨 编辑/王晗嘉
来源/中国商人杂志 数据/蓝普金睛
